根據聚集狀態的不同，物質可分為穩態、非穩態和亞穩態。通常塊狀物質是穩定的;粒度在2ｎｍ左右的顆粒是不穩定的，在高倍電鏡下觀察其結構是處于不停的變化;而粒度在微米級左右的粉末都處于亞穩態。超細粉體表面能的增加，使其性質發生一系列變化，產生超細粉體的“表面效應”;超細粉體單個粒子體積小，原子數少，其性質與含“無限”多個原子的塊狀物質不同，產生超細粉體的“體積效應”，這些效應引起了超細粉體的獨特性質。目前，對超細粉體的特性還沒有完全了解，已經比較清楚的特性可歸納為以下幾點。
(1)比表面積大。由于超細粉體的粒度較小，所以其比表面積相應增大，表面能也增加。如平均粒徑為0.01～0.1μｍ的粉體，其比表面積一般可達10～70ｍ2/ｇ。比表面積大，使其具有較好的分散性和吸附性能。
(2)活性好。隨著粒度的變小，粒子的表面原子數成倍增加，使其具有較強的表面活性和催化性，可起補強作用，參與反應可明顯加快反應速度，具有良好的化學反應性，超細粉體的性質主要表現在表面性質上。
(3)熔點低。許多研究表明，物質的粒徑越小，其熔點就越低。如Ａｕ的熔點為1063℃，則粒徑為2、5、14ｎｍ的Ａｕ粉，其熔點分別降至330、830、956℃;普通鎢粉的燒結溫度高達3000℃，摻入0 .1%～0.5%的超細鎢粉后可降至1200～1300℃。
(4)磁性強。超細粉體的體積比強磁性物質的磁疇還小，這種粒子即使不磁化也是一個永玖磁體，具有較大的矯頑力。例如粒徑0.3μｍ的γ--Ｆｅ2Ｏ3和ＣｒＯ2超細粉的矯頑力達(4.0～5.6)×104Ａ/ｍ;而長0.3～0.7μｍ、寬0.05μｍ的純鐵粉的矯頑力為(8.0～11.9)×104Ａ/ｍ，具有這樣高矯頑力的超細粉體是制造高密度記錄磁帶的優良原料。
(5)光吸收性和熱導性好。大多數超細粉體在低溫或超低溫下幾乎沒有熱阻，銀粉在超低溫下具有很好的熱傳導性，這在超低溫工程研究上具有重要的意義。超細粉體特別是超細金屬粉體，當粒度小于100ｎｍ以后，大部分呈黑色，且粒度越細色越黑，這是光完全被金屬粉體吸收的緣故。
